Разрезание молодыми торта и угощение им гостей – это одна из свадебных традиций, которая берет начало от древнего поверья о том, что дружба скрепляется преломлением хлеба.
Современный свадебный торт – это настоящее произведение искусства. Чаще всего торт делают круглым, квадратным или в форме сердечка. Также он может быть одно-или многоярусным. В последнем случае кондитерское изделие должно быть не меньше 3 кг, иначе ярусы будут очень тонкими.
Для украшениясвадебных тортов, как правило, используют живые или искусственные цветы, атласные ленточки, а также фигурки голубей или женихаи невесты, которые могут быть как съедобными, так и нет.
Некоторые молодожены заказывают торт, украшенный собственной фотографией. Изображение выполняется на съедобной рисовой бумаге.
Веси размер торта зависит не только от количества гостей, но и от того, какое изделие вы выберете – сытное, с жирным масляным кремом или легкое, с фруктами. Однако в любом случае рассчитывайте приблизительно на 100–200 г на человека. Лучше заказать торт больше, чем меньше: будет обидно и неприятно, если кому-либо из гостейне достанется торт.
Заказывайте торт из расчета 3 кг на 15 человек, 4 – на 20, 5 – на 25, 6 – на 30, 7 – на 35, 8 – на 40, 9 – на 45 и 10 – на 50.
Размер и вес торта зависит не только от количества гостей, но и от того, какой торт вы выберете (сытный, с жирным масляным кремом, или легкий, с фруктами), и от меню на банкете (чем больше блюд, тем быстрее наедятся гости).
Ваш свадебный торт, как и все в этот день, должен быть не простым. Постарайтесь вложить в его оформление частичку своей души. Объ ясните кондитеру, что про сто марципановые фигурки, изображающие жениха и невесту — не совсем пол ный вариант. Конечно, они тоже должны присутство вать, но пусть их окружают вещи, которые будут окру жать вас в будущем.
К внешнему виду торта, создаваемого для свадьбы, подходят очень серьезно. Если Вы придерживаетесь более строгих взглядов, но хотите что-то особенное, тогда нежные бело-розовые торты, украшенные легкими сливками, с именами жениха и невесты - это то, что подходит именно Вам.
Один очень важных моментов свадьбы – это свадебный торт. Свадебный торт – торт необычный. Он должен стать не только самым изысканным десертом, но и визитной карточкой молодожёнов.
Каждый свадебный торт – особенный, ведь его внешний вид, его начинку и составляющие выбирают сами молодожёны, а кондитеры лишь воплощают их мечты в жизнь.
Любое свадебное застолье когда-то заканчивается и кульминация этого события - подача свадебного торта.
Торт должен быть не просто красивым, но и вкусным. Торты сегодня украшают не обязательно съедобными элементами, но и декоративными несъедобными: кружевами, цветами, лентами или фигурками – молодоженов, голубей и лебедей.