Заливное из мозгов, ветчины и яиц.
Все для свадьбы Главная  |  Реклама  |  Регистрация  |  Личный кабинет  |  Форум  |  Обратная связь 
Свадебные салоныСвадебный кортежСвадебные фотоСвадебное видео
Салоны красотыЮвелирные изделияСвадебный банкетРазвлечение гостей
ПрочееФейерверкСвадебное путешествиеЦветы
Брачный договорИнтернетСвадебные агентстваСвадебные подарки

Свадебные статьи
Свадебные традиции
Свадебные советы
Поздравления со свадьбой
Свадебные тосты
Подарки на свадьбу
Свадебные песни
Цветы на свадьбе
Сценарий свадьбы
Свадебная кухня
Свадебный наряд
Годовщина свадьбы
Свадебные шутки
Поцелуй
Выкуп невесты
Свадебные игры
Свадебный банкет
Свадебные анекдоты
Свадьбы народов мира
Мальчишник и девичник
Флирт
Как сделать предложение
Семейная психология
Свадьба в Москве
Поздравления к 8 марта
Новый год
Первая брачная ночь
Экстремальные свадьбы
Свадебный стол
Брак и закон
Тамада
Оформление свадеб
Свадебный этикет
Организация свадьбы
Букет невесты
Помощник невесты
Институт брака
Свадьба и Фен-шуй
Время для свадьбы
В ожидании свадьбы
Что после свадьбы
Свадебная астрология
Свадебные приметы
Свадебная магия
Интимные стрижки
Значение фамилий
Имена
Сексуальный гороскоп
Русская свадьба
Свадебные песни MP3
Загсы Москвы

Новое на портале
Салон красоты "Ве
Позитиff - event-агент
Валентина - Ведущая (Т

Галереи
Свадебные платья
Костюмы
Свадебные автомобили
Свадебные прически
Свадебные букеты
Свадебная обувь

Это интересно


Свадебный стол > Вторые блюда из мяса - Блюда из мозгов > Заливное из мозгов, ветчины и яиц

Заливное из мозгов, ветчины и яиц



Ингредиенты для приготовления Заливное из мозгов, ветчины и яиц:
- мозги - 500г
- ветчина - 400г
- яйцо - 6 шт.
- зеленый салат - 2 шт.
- томатный сок - 2/3 стакана
- петрушка и укроп (зелень) - 3-4 ст. л.

для соуса:
- лук репчатый - 1 шт.
- пшеничная мука - 100г
- желатин - 20г
- мясной бульон - 1.5 стакана
- сливки - 1/2 стакана
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- сахар
- соль.

Рецепт приготовления Заливное из мозгов, ветчины и яиц:
Мозги очистить от пленок и сварить в соленом кипятке, добавив немного уксуса, чтобы вода была лишь чуть кисловатой. Остудить мозги и порезать небольшими кубиками, так же нарезать ветчину. Яйца разрезать вдоль на 8 частей каждое.

Соус приготовить так. Поджарить нарезанный лук до золотистого цвета в 50 г масла, добавить 80 г масла и 80 г муки, перемешать, но не жарить, влить сливки, а потом вскипятить. Затем разбавить горячим бульоном, смешанным с томатным соком, хорошо размешать, снова вскипятить, процедить через сито, добавить разведенный желатин, влить 1/2 стакана сухого белого вина, размешать.

В форму, смоченную холодной водой, влить немного соуса, остудить на льду или в морозильнике, положить форму на бок и, поворачивая ее, остудить соус на стенках формы. Затем положить в форму рядами мозги, яйца и ветчину. Каждый ряд поливать соусом и охлаждать, посыпая рубленым зеленым салатом и зеленью. Заполнить всю форму, залить сверху соусом и остудить. Выложить заливное на блюдо. По краю разложить кружки помидоров, сверху положить на них кружки яиц. Между ними разместить листики зеленого салата, слегка политого смесью уксуса с растительным маслом.




Аморетки из костного мозга
Аморетки из костного мозга Приготовление блюда Аморетки из костного мозга, как приготовить Аморетки из костного мозга
Бабка из мозгов
Бабка из мозгов Приготовление блюда Бабка из мозгов, как приготовить Бабка из мозгов
Биточки из мозгов
Биточки из мозгов Приготовление блюда Биточки из мозгов, как приготовить Биточки из мозгов
Гренки с мозгами
Гренки с мозгами Приготовление блюда Гренки с мозгами, как приготовить Гренки с мозгами
Запеканка с мозгами
Запеканка с мозгами Приготовление блюда Запеканка с мозгами, как приготовить Запеканка с мозгами



Фильтр каталога
Группа:

Регион:


Поиск по сайту



Наши друзья
Узнайте цены на Кредитный калькулятор.

      Свадебный информационно-развлекательный портал Свадьба Net Ru   Женский портал, женских каталог, все для женщин!   Rambler's Top100