Организация банкета – мероприятие ответственное и весьма непростое. Но при этом для его осуществления совсем не обязательно обращаться к услугам профессиональных организаторов праздников. Воспользовавшись советами и рекомендациями, собранными в нашей статье, вы легко сможете организовать отличный банкет своими силами.
Выбираем место для банкета
В настоящее время в любом крупном городе существует достаточно большое количество мест для проведения банкетов: вы можете арендовать банкетный зал, ресторан или кафе. Выбор конкретного места для банкета должен зависеть, в первую очередь, от того, кто на него будет приглашен. Внимательно изучите список гостей: кого в них больше – молодежи или пожилых людей, мужчин или женщин, семейных пар или одиночек и т.д. Если вашими гостями, преимущественно, будет молодежь – банкет лучше провести в ресторане или кафе, а если большинство ваших гостей – взрослые и пожилые люди – отдайте предпочтение банкетному залу. Если среди ваших гостей будет приблизительно равное число молодых и пожилых людей – проводите праздник в банкетном зале.
Также при выборе места проведения банкета следует учитывать то, где именно будет располагаться арендуемый вами банкетный зал или ресторан. Его местоположение должно быть таким, чтобы всем вашим гостям было удобно разъезжаться оттуда по домам. Так, например, если большинство ваших гостей проживает в Пушкино или близлежащих к нему районах – смело проводите банкет в Пушкино.
Выбираем меню
После выбора места проведения банкета вам следует определиться с меню. Меню необходимо составлять исходя из предпочтений ваших гостей (прежде всего, из их алкогольных предпочтений). Если большинство ваших гостей предпочитает крепкие алкогольные напитки – им следует подавать соответствующие закуски и горячие блюда. Для гостей, предпочитающих шампанское или вино, меню будет совсем другим. Кроме того, при составлении меню следует учитывать и возраст ваших гостей. Для молодежи лучше организовать фуршет с большим количеством различных закусок. А для более взрослых людей предпочтительна более традиционная подача блюд.
Планируем развлекательную программу
Развлекательная программа выполняет чрезвычайно важную функцию: она объединяет гостей (это особенно актуально, если не все из них знакомы между собой) и не позволяет им скучать. То, какой именно будет развлекательная программа на вашем банкете, зависит от вашего бюджета и от предпочтений ваших гостей. Вы можете ограничиться тамадой, которая задействует ваших гостей в различных интересных конкурсах, а можете устроить целое представление с выступлением живых музыкантов, танцоров и других артистов.
Транспорт для гостей
Последним этапом подготовки банкета является аренда транспорта для гостей. Если все гости будут съезжаться из одного места (например, в случае свадьбы, из ЗАГСа) – следует доставить их на одном общем транспорте. А если вы планируете закончить банкет в одно время для всех гостей – было бы правильным продумать доставку всех гостей по домам.
Фуршет - альтернатива традиционному банкету | ||
|
||
Свадебный пикник | ||
Свадебный фуршет | ||
|
||
Свадебный фурше-то-обед | ||
Свадебный буфет | ||
|