Что же считается баром? Согласно определению, это небольшие по площади рестораны или часть элитного ресторана, где каждый из посетителей обслуживается исключительно у стойки. Здесь присутствует ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, смешанных и коктейлей, множество различных закусок, десертов, хлебобулочных, табачных и прочих видов изделий.
Первые бары появились на территории Америки в 18 веке, но они были совершенно не такими как современный караоке ресторан. В то время хозяин заведения от посетителей был отгорожен барьером, на котором и выставлялись напитки, закуски и прочие товары. За долгое время своего существования бары сильно изменились, но суть обслуживания осталась той же. Сейчас в баре точно так же можно заказать напитки, закуску, сигареты.
Каждое посещение гостей заведения сопровождается всегда музыкой, могут быть даже выступления артистов вживую, можно встретиться с друзьями для общения или просмотра спортивной передачи на огромном телевизионном экране. Бар-ресторан делят на два типа:
- открытый – в котором можно и выпить, и поужинать. Такие бары есть в основном в элитных заведениях, где перед принятием трапезы клиент проходит к барной стойке и заказывает выпивку;
- закрытый (сервис-бар) – здесь барная стойка предусмотрена для выдачи напитков официантам, которые уже разносят их клиентам. Здесь в обиходе не деньги, а специальные квитанции на заказ.
Обычно бары во многих ресторанах располагаются около входа, иногда играя роль администраторского поста. Рестораны предлагают проведение банкетов и прочих семейных и деловых мероприятий, в проведении которых работа бара также будет кстати. Но есть сегодня также и барные заведения совершенно отдельного типа. Их также делят на несколько видов.
В пивном баре основной продукцией, соответственно, является пиво, а также чипсы, орешки, соленые сухарики и прочие продукты. Обслуживать клиентов здесь могут и за столиками, и за барной стойкой. Есть также и винный бар, но его все-таки больше можно отнести к категории ресторанов. Здесь ценителей вина кормят горячими и холодными блюдами, но может подаваться и пиво.
Пользуются сегодня спросом и гриль-бары, которые пришли в нашу страну из западных стран. Обычно их устраивают или отдельно стоящими, или на террасах ресторанов. Подробнее почитать о сети бар-ресторанов можно на http://www.territoriabar.ru/, где предоставлена информация о барах-ресторанах в различных местах города.