Большинство новогодних салатов и блюд, обязательно включают в себя мясо. Кто-то предпочитает курицу, кто-то говядину или баранину. И неважно – основное это блюдо, которое подают в качестве горячего, или же легкая нарезка на закуску. В любом случае – новогодний стол – главный в году, поэтому каждой хозяйке важно показать свои кулинарные таланты и раскрыться именно 31 декабря.
В сети блуждает множество общих полезных идей, что приготовить на Новый Год, мы же предлагаем ознакомиться с некоторыми практическими рецептами вкусных праздничных блюд. Итак, поехали.
Рецепт новогодней пастромы из индейки
Если вам надоела обычная мясная нарезка, которая совершенно точно не является показательным блюдом к вашему столу, замените ее на что-нибудь оригинальное. Например, Пастрому из индейки. Минимум ингредиентов и максимум вкуса.
Берём:
- грудку индейки;
- 3 средних зубчика чеснока;
- растительное масло;
- любую приправу по вкусу для птицы;
- соль.
Готовим:
- Для начала готовим рассол. Положите в воду такое количество соли, чтобы по вкусу было очень солоно, но не слишком горчила.
- Положите нашу грудку в этот раствор на два часа.
- Далее смешайте специи с солью и перцем, добавьте масло.
- Смешивайте и добавляйте масло до тех пор, пока смесь не превратится в некое подобие каши.
- Представим, что прошло два часа, и наша индейка отлично промариновалась в соленом растворе.
- Достаем птичку, вытираем от влаги и обмазываем ее получившимся соусом. И не забудьте нашпиговать индейку чесноком.
- Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, минут на двадцать. Запекаем при температуре 250 градусов.
- Спустя это время вынимаем птицу и оставляем на пару часов в покое. Когда мясо остынет – порежьте его тоненькими кусочками и подайте к столу.
Новогоднее «ананасовое мясо»
Если вы не поленитесь и приготовите это блюдо, то наверняка получите массу удовольствия и порадуете гостей. Такого необычного сочетания продуктов вы точно не пробовали. Готовится мясо очень просто.
Берём:
- 150 г свинины из расчета на одного человека;
- немного твердого сыра (в зависимости от количества мяса и любви к сыру);
- майонез (по желанию, без него – ничуть не хуже);
- консервированные ананасы (лучше кольцами);
- соль с перцем по вкусу.
Готовим:
- Каждый кусочек свинины хорошенько отбиваем, солим и перчим.
- Затем выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
- Сверху каждого кусочка укладываем ананас и посыпаем мелко натертым сыром.
- Отправляем свинину в духовку, разогретую до 180 градусов, не более, чем на 40 минут.
Вуа-ля, наш кулинарный шедевр готов! Просто и со вкусом!
Новогодний кролик
Хорошо, что в этом году мы отмечаем год Деревянной Козы. Если бы наступал год Кролика, то мы вряд бы смогли полакомиться этим прекрасным, диетическим мясом. Ловите момент и внимательно следите за приготовлением.
В качестве ингредиентов берём:
- среднюю тушку кролика;
- 200 г красного сухого вина;
- большую луковицу;
- несколько зубчиков чеснока;
- зелень;
- муку;
- масло;
- десяток помидоров черри;
- соль и перец по вкусу.
Готовим:
- Порубим тушку кролика на равные куски, каждый из них смажем солью и перцем. Не помешает нашему ушастому другу немного орегано или розмарина.
- Каждый кусочек нужно обвалять в муке и отправить на сковородку.
- Обжариваем в растительном масле, примерно, по 15 минут с каждой стороны.
- Пассируем мелкопорезанный чеснок и лук, режем пополам черри и бросаем на сковородку к шкворчащему кролику.
- Чтобы им было там не так грустно – заливаем вино и после того, как субстанция закипит, сбавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим в течение получаса.
Такого кролика нужно обязательно красиво подать. Сначала выложите на праздничное блюдо салат, а уже сверху тушеного кролика. Сверху посыпьте его свежей, порубленной зеленью и добавить немного винного соуса.
Это одни из немногих идей для новогоднего стола 2015 года. Если этого недостаточно, то в вашем распоряжении просторы интернета, бабушкины рецепты или собственные наработки, чтобы сделать Ваш праздничный стол ещё более ярким и вкусным! С наступающим Новым 2015 Годом!