Духовку разогрейте до 180 °C. В 2 ст. ложках оливкового масла обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавьте оливки, каперсы, кедровые орешки, листики розмарина и карри. Жарьте несколько минут, затем снимите с огня.
Срежьте с батона корку и измельчите мякоть в крошку. Добавьте в сковороду 2-3 ст. ложки хлебной крошки, цедру лимона и прогрейте еще раз на медленном огне. Измельчите в ступке черный перец и морскую соль и натрите этой смесью рыбу со всех сторон. Наполните рыбу начинкой, уложите в глубокую посуду и присыпьте оставшейся начинкой. Сбрызните лимонным соком и 2 ст. ложками оливкового масла и запекайте 25 минут, накрыв посуду крышкой. Затем снимите крышку и запекайте еще 5 минут.
Торт «Версальский ансамбль»
Вам понадобится: 85 г сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 1 яйцо, 175 г муки.
Для начинки: по 100 г сливочного масла и сахарной пудры, 1 ст. ложка ванильного экстракта, 85 г молотого миндаля, 1 яйцо, 85 г поджаренных кедровых орешков, 25 г засахаренной апельсинной цедры.
Для прослойки: сухой горох.
Взбейте масло и сахар, добавьте яйцо, не переставая взбивать, затем муку и замесите мягкое тесто. Накройте его и поставьте в холодильник на 1 час. Проложите пергаментом разъемную форму диаметром 20 см, поместите в нее тесто и охлаждайте еще 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C. Чтобы сделать начинку, миксером взбивайте масло, сахар и ваниль в течение 5 минут. Постепенно добавьте миндаль и яйцо. Мелко нарубите 2/3 кедровых орешков и добавьте в масло вместе с мукой и измельченной апельсинной цедрой.
Накройте форму с тестом пергаментом, наполните сухим горохом и запекайте 5 минут. Достаньте из духовки, слегка охладите, выложите начинку и посыпьте оставшимися орешками. Увеличьте температуру до 200 °C и запекайте 15-20 минут. Подавайте торт холодным или горячим. Нарезайте очень аккуратно, чтобы не сломать торт.
Срежьте с батона корку и измельчите мякоть в крошку. Добавьте в сковороду 2-3 ст. ложки хлебной крошки, цедру лимона и прогрейте еще раз на медленном огне. Измельчите в ступке черный перец и морскую соль и натрите этой смесью рыбу со всех сторон. Наполните рыбу начинкой, уложите в глубокую посуду и присыпьте оставшейся начинкой. Сбрызните лимонным соком и 2 ст. ложками оливкового масла и запекайте 25 минут, накрыв посуду крышкой. Затем снимите крышку и запекайте еще 5 минут.
Торт «Версальский ансамбль»
Вам понадобится: 85 г сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 1 яйцо, 175 г муки.
Для начинки: по 100 г сливочного масла и сахарной пудры, 1 ст. ложка ванильного экстракта, 85 г молотого миндаля, 1 яйцо, 85 г поджаренных кедровых орешков, 25 г засахаренной апельсинной цедры.
Для прослойки: сухой горох.
Взбейте масло и сахар, добавьте яйцо, не переставая взбивать, затем муку и замесите мягкое тесто. Накройте его и поставьте в холодильник на 1 час. Проложите пергаментом разъемную форму диаметром 20 см, поместите в нее тесто и охлаждайте еще 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C. Чтобы сделать начинку, миксером взбивайте масло, сахар и ваниль в течение 5 минут. Постепенно добавьте миндаль и яйцо. Мелко нарубите 2/3 кедровых орешков и добавьте в масло вместе с мукой и измельченной апельсинной цедрой.
Накройте форму с тестом пергаментом, наполните сухим горохом и запекайте 5 минут. Достаньте из духовки, слегка охладите, выложите начинку и посыпьте оставшимися орешками. Увеличьте температуру до 200 °C и запекайте 15-20 минут. Подавайте торт холодным или горячим. Нарезайте очень аккуратно, чтобы не сломать торт.
