Один из главных атрибутов свадебного торжества – свадебный каравай молодожёнов. Сейчас, когда свадебный каравай стал тортом, считают, что он символизирует чистоту, красоту, непорочность и сладкую жизнь молодой пары.
Раньше традиции были совсем иными. Каравай выпекали в течение недели перед торжеством. Делалось это женщинами, которые были избраны по совету всей деревни. Каждое действие представляло собой отдельный ритуал и имело свой магический смысл, будь-то замешивание теста или выпекание. Во время свадьбы к караваю относились соответственно. Подавался каравай чаще всего в конце торжества на второй день. Делали это крёстные родители или сваты. Гости, получив свой кусок, одаривали и поздравляли молодожёнов, обязательно выпивали. Иногда гости не только одаривали молодожёнов, но и выкупали каждый кусок каравая. Кто дал больше денег – тот самый щедрый гость.
Сейчас одаривают в начале торжества, а в конце делится торт. Преподносят его чаще всего крёстные за отдельным столом. Верхушка торта обычно достаётся молодожёнам. Остальное делят среди гостей, благодаря их таким образом и делясь с ними своим счастьем. Молодожёны делают это, держась за один нож, символизируя то, что с этого дня они всё будут делать вместе.
Традиции славянских народов настолько разнятся, что зачастую противоречат друг другу. Поэтому перед свадьбой лучше поискать грамотных специалистов свадебного дела, проконсультироваться, чтобы свадебные ритуалы были в радость, а молодожёны и приглашённые гости чувствовали себя комфортно.
Размер и вес торта зависит не только от количества гостей, но и от того, какой торт вы выберете (сытный, с жирным масляным кремом, или легкий, с фруктами), и от меню на банкете (чем больше блюд, тем быстрее наедятся гости).
Ваш свадебный торт, как и все в этот день, должен быть не простым. Постарайтесь вложить в его оформление частичку своей души. Объ ясните кондитеру, что про сто марципановые фигурки, изображающие жениха и невесту — не совсем пол ный вариант. Конечно, они тоже должны присутство вать, но пусть их окружают вещи, которые будут окру жать вас в будущем.
К внешнему виду торта, создаваемого для свадьбы, подходят очень серьезно. Если Вы придерживаетесь более строгих взглядов, но хотите что-то особенное, тогда нежные бело-розовые торты, украшенные легкими сливками, с именами жениха и невесты - это то, что подходит именно Вам.
Один очень важных моментов свадьбы – это свадебный торт. Свадебный торт – торт необычный. Он должен стать не только самым изысканным десертом, но и визитной карточкой молодожёнов.
Каждый свадебный торт – особенный, ведь его внешний вид, его начинку и составляющие выбирают сами молодожёны, а кондитеры лишь воплощают их мечты в жизнь.
Любое свадебное застолье когда-то заканчивается и кульминация этого события - подача свадебного торта.
Торт должен быть не просто красивым, но и вкусным. Торты сегодня украшают не обязательно съедобными элементами, но и декоративными несъедобными: кружевами, цветами, лентами или фигурками – молодоженов, голубей и лебедей.
