Без большого и нарядного торта невозможно представить ни одну свадьбу. Он – неотъемлемая часть праздничной церемонии, а его разрезание всегда доверяют жениху и невесте, тем самым, символизируя начало их совместной жизни. Жених и невеста сначала угощают им друг друга, а затем делятся сладким десертом с гостями, приглашая их присоединиться к счастью молодой семьи.
Сегодня мастерство кондитеров не знает границ. Свадебные торты бывают разных форм и размеров, разных цветов, с затейливыми фигурками и украшениями. Порой кондитеры создают настоящие произведения искусства из крема, бисквита, мастики и украшений. Как сориентироваться в море идей и выбрать самый лучший торт для собственной свадьбы?
Самое главное – это не внешний вид, а его состав. Он ни в коем случае не должен быть тяжелым и калорийным. Большинство современных кондитерских готовят свадебные торты из низкокалорийных и легких ингредиентов. Это обусловлено тем, что гости после банкета вряд ли будут голодными, а значит, слишком тяжелый десерт они не смогут оценить по достоинству. Если же он будет собран из воздушных бисквитных коржей с творожным суфле и фруктовой начинкой, ему порадуются даже те гости, которые берегут фигуру. С таким тортом прекрасно сочетается чай да хун пао, свойства которого таковы, что он благотворно воздействует на организм и улучшает пищеварение.
Лучше всего, если начинка торта будет мягкой. Не стоит заказывать торт с начинкой из безе и вафельных коржей. Вполне возможно, что он будет вкусным, однако разрезать такой торт очень неудобно. Свадебный десерт должен быть не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Если вы попытаетесь нарезать торт с начинкой из сухого безе, весь стол будет усыпан крошками, что не прибавит атмосфере торжества никакой романтики. Если вы слишком любите безе, купите домой хрустящий десерт и пейте с ним чай. Цена такого десерта позволяет приобретать его так часто, как вы захотите. На свадьбу же необходимо заказывать торты, которые будут более удобны в разрезании и сервировке.
Что касается формы, то не рекомендуется приобретать в форме какого-либо животного или птицы. Согласитесь, что кусок в виде чьего-то уха или лапы не украсит тарелку гостя. То же самое касается тортов, на которых изображены люди. Отдайте предпочтение классике: элегантный трехэтажный или пятиэтажный, украшенный цветами и декоративными бусинами из сахарной глазури, станет настоящим украшением свадебного стола, а для чаепития будет незаменим заварочный чайник kamjove, купить который можно в любом магазине.