Говяжье сердце 1 шт.
Говяжья печенка 100 г
Вода 0,5 стакана
Черствый белый хлеб 3-4 куска
Молоко 1/4 стакана
Маргарин 1 ст. л
Яйцо 1 шт.
Морковь 1 шт.
Корень 1 шт.
Тертая цедра лимона
Соль, перец
Для соуса:
Жидкость, в котором тушилось сердце
Мука 1 ст. л
Сметана 2 ст. л
Потушить 800 г квашеной капусты вместе со 100 г гусиного или утиного жира и 2 мелко нарубленными луковицами. Добавить измельченные и поджаренные потроха птицы, 1,5 стакана толченых сухарей из белого хлеба,посолить и поперчить.
Свадьбу сына или дочери родители, как правило, предпочитают отпраздновать дома. Домашняя обстановка всегда радушнее, гости себя чувствуют более непринужденно, да и веселиться каждый может как ему хочется.
Прежде всего необходимо составить меню, определить количество порций каждого вида блюд и количество нужных продуктов.
